Cocina vegetariana de la India : 76 recetas

Cocina vegetariana de la India : 76 recetas

Description

La India es, sin duda, el paraíso de la comida vegetariana, pues el vegetarianismo es un principio fundamental del denominado sanâtama dharma (la religión eterna: el hinduismo). Es la dieta de los yogîs y los ascetas, de los buscadores de la verdad, de los místicos y los monjes y, sobre todo, de las almas compasivas que quieren inferir a la naturaleza el menor daño posible. Esta tradición ha llevado a un desarrollo intensivo del arte culinario basado en el consumo de hortalizas y legumbres, y de ahí surge una cocina vegetariana que permite una dieta sana, sabrosa y de sorprendente variedad. En este libro, Manjula Balakrishnan, experta en cocina de la India y quien en esta misma colección ya ha publicado su popular “Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina”, recopila otras tantas recetas de cocina vegetariana india que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales.

Similar Books

ISBN 10: 8478133291
ISBN 13: 9788478133291

23 Jun 2008
Jose Carlos Garcia Fajardo

ISBN 10: 8478133305
ISBN 13: 9788478133307

12 Sep 2008
Mario Norberto Satz Tetelbaum

ISBN 10: 8478133348
ISBN 13: 9788478133345

30 Dec 2008
Luis Pancorbo López

ISBN 10: 8478133259
ISBN 13: 9788478133253

22 May 2008
Guojian Chen

ISBN 10: 8478133267
ISBN 13: 9788478133260

01 Apr 2008
Jaime Villarrubia Ortega

ISBN 10: 8478134581
ISBN 13: 9788478134588

13 Mar 2017
Enrique Gallud Jardiel

ISBN 10: 847813364X
ISBN 13: 9788478133642

08 Sep 2010
Rabí Rajmán de Breslov

ISBN 10: 8415887280
ISBN 13: 9788415887287

13 Sep 2019
Sodha, Meera

ISBN 10: 8478133399
ISBN 13: 9788478133390

01 Mar 2009
Fakir Mohan Senapati

ISBN 10: 8478133372
ISBN 13: 9788478133376

11 Mar 2009
Manuel Villalba y Burgos

ISBN 10: 0525657746
ISBN 13: 9780525657743

20 Apr 2021
Michelle Zauner